微波萃取技术的应用

微波萃取技术的应用

    微波萃取法具有萃取时间短，选择性好，回收率高，溶剂用量少，污染低，可用水作萃取剂，可自动控制制样条件等优点.近年来在设备研究应用开发、机理探讨等方面均有研究报道。

    GanzIer.K 等首次将大功率微波应用在浸取方面，用微波浸取了羽扇豆、玉米等中的油脂、棉籽酚等有效成分.实验表明微波浸取最多只需2 min,而传统方法(索氏抽提法)则需3h才能提取完全.随后，借助微波浸取有应用价值的化学、医药组分，在20世纪90年代受到以加拿大、美国为首的研究人员的广泛重视.近年来，我国的科技工作者也在这方面进行了广泛的探索性研究，并获得了大量的研究成果.

    莺尾制品是名贵的天然香料，在熏衣草型、花露水型、科隆型香精中尤为适宜.浸膏和它的衍生物已被列人食用添加剂行列.莺尾浸膏的传统生产方法加工工艺复杂，浸提时间长，溶剂消耗量大.黄若华等利用经改造的家用微波炉作主要设备，对微波萃取莺尾过程的影响因素进行了考察.并利用萃取产物的GC-MS研究表明:微波萃取法更适用于提取鸯尾香根.与传统的索氏提取法相比具有萃取时间短，溶剂用量少，溶剂回收率高，产品提取率高，香

气纯正等优点。而与超临界二氧化碳萃取法相比，又具有成本低，投资少，产品质量相当等优点.杨海燕等研究了用二氯甲烷作萃取剂，微波萃取缴草天然香料中的有效成分，通过对试样结果的分析，确定了最佳的萃取时间和微波条件.香叶天竺葵的挥发油通常又叫香叶油，主要用于香精的母体原料，添加到食品和日化产品中.石若夫等尝试用微波辐照诱导萃取这一新技术提取香叶油，从中确定了较佳的工艺条件，该技术的特点在于萃取用时很短，同时

能防止热敏物质的散失，且还能直接采用新采集的香料植物进行提取，不必象其他常规方法那样在萃取前对物料进行干燥等预处理.

    高技术的发展，天然能源的枯竭，自然资源的短缺，保健食品的走俏，这一切为微波萃取技术的发展开辟了道路.已有的研究成果也显示出了其独特的优越性:萃取速度快、产率高、质量好、安全无污染等.它不仅在理论上是一个很好的研究课题，而且可以预见在未来的工业生产中将具有广泛的应用前景.