Food choice of vacuum freeze-drying machine

     Freeze-dried foods are generally used radiant heating large vacuum freeze-drying equipment. Users concerned about the focus should be freeze-dried product quality, production capacity and energy consumption.

     Vacuum freeze-drying machine in the selected shop around before, using the same kind of material do lyophilized experiment. Lyophilized product quality should be checked uniformity and conformity rate, usually stacked in a vacuum dryer for drying the intermediate and peripheral level there will be differences, but should not be too much difference, finished a pass rate must be above 98%.

     Lyophilized product output of economic benefits, the same area of ​​vacuum freeze dryer lyophilized, freeze-dried material the same, time, may vary, long cycle freeze-dried, freeze-dried product yield is low, and vice versa.

     There capacity and energy are two different things, the production of vacuum freeze-drying machine capacity given by the manufacturer may not be the same standard. Some manufacturers include only given capacity vacuum equipment and heating equipment, refrigeration equipment comes; capacity given some manufacturers do not include vacuum equipment and heating equipment, because the use of steam jet vacuum pumps and steam heating boilers other with energy; also some manufacturers are including lyophilized given all power production workshop, be sure to select the lyophilizer analysis clearly; 1kg of water off the energy required is the most important indicator.

Russian food and Design Institute of doctoral thesis has been to provide catch 1kg of water, electricity consumes lkw report, the domestic have not seen the report.

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